Penne Semola trafilati al bronzo Bio 500gr

Marchio/Brand: La Terra E Il Cielo Società Agricola Coop

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GER3263

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PENNE DI SEMOLA TRAFILATE AL BRONZO Peso:500gr 

Lavorata con la sapienza e la cura nel pastificio de La Terra e il Cielo, impastando la semola di grano duro ad acqua di sorgente, la pasta del La Terra e il Cielo trafilata al bronzo, oltre al suo alto tenore proteico e qualita' del glutine, e' dotata di caratteristiche qualitative superiori, (porosa e ruvida) che le consentono una capacita' di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali. Si sposa in maniera perfetta con i sughi tradizionali e/o condimenti piu' semplici a base di passata o polpa di pomodoro de La Terra e il Cielo.

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Dettagli

Venduto da:Gerico Cooperativa Sociale
BiologicoSi
VeganSi
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Made inItaly
Prezzo per unità di misura3
Unità di misuraKG

Maggiori info

PENNE DI SEMOLA TRAFILATE AL BRONZO Peso:500gr 

Lavorata con la sapienza e la cura nel pastificio de La Terra e il Cielo, impastando la semola di grano duro ad acqua di sorgente, la pasta del La Terra e il Cielo trafilata al bronzo, oltre al suo alto tenore proteico e qualita' del glutine, e' dotata di caratteristiche qualitative superiori, (porosa e ruvida) che le consentono una capacita' di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali. Si sposa in maniera perfetta con i sughi tradizionali e/o condimenti piu' semplici a base di passata o polpa di pomodoro de La Terra e il Cielo.

La cooperativa agricola biologica LA TERRA E IL CIELO nasce nel 1980 dall’iniziativa coraggiosa e pionieristica dei soci fondatori, in un periodo storico in cui impera l’agricoltura convenzionale ed il biologico rappresenta un settore di nicchia praticamente sconosciuto.

I fondatori vogliono adottare un nuovo approccio più sostenibile alla coltivazione, peraltro in una regione contadina per eccellenza come le Marche, riscoprendo allo stesso tempo un rapporto più equilibrato con la natura, l’ambiente e, in ultima analisi, se stessi. Inizialmente, anche ispirandosi a movimenti attivi in altri paesi europei, la cooperativa adotta metodi biologici ma anche biodinamici. A buon titolo, quindi, essa può essere annoverata tra le prime e più durature esperienze biologiche nel panorama italiano.

La riscoperta ed il rilancio di antiche varietà di cereali e legumi, selezionate per la qualità e non esclusivamente per la quantità, ha rappresentato e rappresenta uno dei punti cardine dell’attività della cooperativa. Oggi il farro (triticum dicoccum), particolarmente adatto per la pastificazione, l’orzo mondo da tostare, usato in passato come sostituto del caffè, il miglio, i tre grani duri di varietà antiche (Senatore Cappelli, Taganrog ed Etrusco), la cicerchia (lathyrus sativus), considerata anticamente il legume dei poveri, rappresentano per LA TERRA E IL CIELO dei veri simboli della propria scelta di qualità e sostenibilità. Oggi il ventaglio di prodotti, nell’ottica di coltivazioni e, quindi, alimentazione, il più possibile diversificate, si è allargato e vanta una notevole scelta di tipi di pasta di cereali, farine, riso, legumi, olio extra vergine, vini, caffè arabica del Guatemala, caffè d’orzo, sughi e passate, prodotti da forno... Produzioni caratterizzate da una tracciabilità, quasi completamente locale e regionale, che davvero poche aziende in Italia possono vantare.

In trent’anni la cooperativa si è sviluppata diventando una solida realtà italiana del biologico e senza mai perdere il contatto con i valori della solidarietà, dell’equità e del rispetto della natura, per i quali era nata. Oggi la pasta e tutti gli altri prodotti biologici LA TERRA E IL CIELO, ottenuti da materie prime coltivate in ambienti incontaminati senza l’uso di prodotti chimici sintetici e con l'obiettivo di una giusta retribuzione dei soci agricoltori, sono, per qualità e bontà, tra i più apprezzati in Italia, in Europa ed anche in molti paesi del Mondo.

Recensioni

Da il 04 Ago. 2018 (Penne Semola trafilati al bronzo Bio 500gr) :
(5/5

Ottime penne con prolungata tenuta della cottura

GRADIMENTO: pasta molto gustosa, ottima consistenza e prolungata tenuta della cottura.
CONVENIENZA: il prezzo è buono anche se sarebbe bello avere la possibilità di risparmiare acquistando su questo shop la confezione risparmio da 3 kg. (che La Terra e il Cielo produce già).
EQUO-BIO-SOSTENIBILITA': il massimo che si possa desiderare, grano interamente biologico prodotto nelle marche dell'entroterra senigalliese, lavorazione della pasta effettuata sempre nelle marche quindi praticamente, per quanto mi riguarda, quasi a Km. ZERO.

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